Планую запуск невеликого виробництва напівфабрикатів і зараз активно підшукую постачальників промислового харчового обладнання, бо хочеться одразу взяти щось надійне й продуктивне, а не міняти техніку через рік. Особливо цікавить лінія для автоматичної нарізки овочів — щоб справлялася з великими обсягами, різними формами нарізки та не створювала проблем у догляді. Порадьте, де краще купувати таке обладнання, щоб і якість була на рівні, і сервіс адекватний?

Ми ось розширювали виробництво салатів та овочевих міксів, теж довго шукали постачальника, бо хотілося інвестувати в техніку без ризику. У результаті замовляли в STvega, і це було влучне рішення. На сайті є окремий розділ із рішеннями для нарізання та подрібнення, де представлена лінія для нарізки овочів різної комплектації — можна підібрати під свій обсяг і формат продукції. Ми брали варіант із можливістю змінювати тип нарізки, і це реально спростило роботу: продуктивність зросла, втрати мінімізувались, а обслуговування виявилось простішим, ніж очікували. Обладнання працює стабільно навіть при інтенсивному навантаженні, метал і збірка якісні, усе продумано для харчового виробництва. Плюс менеджери нормально консультують, допомагають визначитися з конфігурацією під конкретні задачі, а не просто продають "щось дорожче". Після запуску лінії ми скоротили час підготовки сировини майже вдвічі, і це відчутно вплинуло на рентабельність.